Мозаика ;-) Всё, что мы сочтем интересным

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ ТОПИНАМБУРА
*
Оладьи из топинамбура.
Рецепт:
топинамбура - 500 г
капуста - 500 г
яйца- 2 шт.
мука - 2 столовые ложки
растительное масло - 150 г
сливки - 100 г
соль - по вкусу
Топинамбур вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Капусту мелко порубить, смешать с топинамбуром, добавить сливки и тушить под крышкой до готовности. С горячей овощной массой быстро соединить яйца и муку (заварить), посолить. Размешать до получения однородного пюре. После этого сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.
*